เริ่มต้นด้วยอาหารเช้า​ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

 

​เริ่มต้นด้วยอาหารเช้า
​ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

​อาหารมื้อเช้าเพื่อสุขภาพจะมีการควบคุมระดับพลังงานต่อมื้อแล้ว ควรเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารด้วย มื้อเช้าที่ดีควรมีสัดส่วนของสารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่ ในปริมาณที่เหมาะสม อาจไม่ใช่โปรแกรมควบคุมที่เคร่งครัดนัก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ควรพิจารณาเลือกมื้อเช้าที่มีโปรตีนสูงอย่างเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ นม โยเกิร์ต การทานโปรตีนในมื้อเช้า จะทำให้อิ่มนานและอยู่ท้อง  เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่ย่อยยาก และใช้เวลาย่อยค่อนข้างนาน

และเมนูสุขภาพที่ดีควรมีสัดส่วนของข้าว แป้ง น้ำตาล ที่มีค่าดัชนีความหวาน (GI) ต่ำ ถึงปานกลาง เช่นขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง และ ธัญพืชต่าง ๆ และอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความอยากทานของหวานในระหว่างวันได้

เมนูอาหารเช้าลดน้ําหนักที่ควรเลือกมาเป็นอาหารเช้าอีกอย่างคืออาหารที่มีเส้นใยสูง อย่างผักที่มีกากใยสูง และผลไม้สด นอกจากเส้นใยที่สูงแล้ว ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นในยามเช้า ช่วยลดความหิวระหว่างมื้อ และช่วยลดอาการท้องอืด ขับถ่ายสะดวก เป็นตัวช่วยให้หย้าท้องยุบลงได้ดี